LA CARTA
Cuchara de la venta
Todos nuestros menús incluyen bebida, pan, postre y café.
Martes
Callos con Garbanzos. Pescado del día.
22 €
Miércoles
Cocido Madrileño completo. 3 Vuelcos.
22 €
Jueves
Arroz caldoso con Bogavante/Carabinero/Marisco.... Pescado del día.
22 €
Viernes
Fabada asturiana. Cachopin asturiano.
22 €
Combinados infantiles
Cheese burguer, patatas y croquetas.
16 €
Escalopines de pollo, croquetas y patatas fritas.
16 €
Entrantes
Jamón ibérico de Guijuelo.
28 €
Huevos con chanquetes.
16 €
Huevos rotos con Gulas y gambas.
18 €
Huevos rotos con Jamón ibérico.
16 €
Croquetas de jamón iberico.
16 €
Croquetas de rabo de toro.
17 €
Gamba blanca a la plancha.
28 €
Chipirones de anzuelo a la plancha
con alicantina y cebolla crujiente.
21 €
Calamares a la andaluza.
19 €
Zamburiñas.
(Precio por unidad)
4 €
Gamba al ajillo.
19 €
entrantes a la Parrilla
Matrimonio de morcilla y chistorras a la parrilla.
16 €
Pulpo a la parrilla con parmentier de patata,
29 €
Puerros asados a la brasa con vinagreta de cilantro y queso Idiazabal.
14 €
Parrillada de verduras.
17 €
de la Huerta
Ensalada de lechugas vivas y tomate rosa
con nuestro aliño de mostaza antigua y muselina de pimientos.
15 €
Burrata de puglia
con tomates cherrys confitados, pesto y helado de albahaca.
16 €
Carpaccio de portobello.
14 €
Aguacate a la parrilla
con ensalada caprese templada.
16 €
Ensaladilla rusa La Hacienda.
15 €
Alcachofas confitadas
con polvo crujiente de ibérico (precio por unidad)
4 €
Arroces
El precio de estos exquisitos arroces es por persona
Arroz del senyoret.
19 €
Arroz de carabinero y sepia.
23 €
Arroz negro de sepia y chipirones.
19 €
Arroz seco con presa iberica.
22 €
del Mar
Rodaballo parrilla
con pil pil de ajos.
31 €
Rape de tripa negra
a la parrilla.
29 €
Lenguado de costa
parrilla o salsa meunier.
38 €
Merluza
lomo, cola o cogote bilbaína.
28 €
Lubina a la sal
2 pax.
33 €
Lubina a la parrilla
con bilbaína.
28 €
Bacalao abrass.
29 €
nuestras Carnes
Albóndigas de la casa
16 €
Escalope milanesa La Hacienda
20 €
Callos a la Madrileña
16 €
Rabo de Toro cordobés
22 €
Paletilla de lechal asada
29 €
Pierna de lechal asada
22 €
Cachopo "Sierra de Guadarrama"
23 €
nuestra Parrilla
Hamburguesa de la casa
16 €
Pollo campero a la brasa
18 €
Presa ibérica de bellota
24 €
Solomillo de vacuno mayor
30 €
Lomo vacuno mayor (300g)
26 €
Chuletón vacuno mayor (1.0kg)
69 €
Chuletas de cordero de lechal
26 €
Guarniciones a elegir
Patatas fritas de la casa
6 €
Patatas a cuchillo
6 €
Patatas asada al carbón
6 €
Patatas asado al carbón
6 €
Boniato asado parrilla
8 €
Pimientos asado parrilla
6 €
Salsa de queso azul
6 €
Salsa de pimiento verde
6 €
postres la Hacienda
Fruta de temporada.
5 €
Tarta de queso.
8 €
Flan Casero.
6 €
Cremoso de arroz con leche.
6 €
Torrija de brioche.
8 €
Torrija de panettone de temporada.
8 €
Tiramisú mascarpone.
7 €
Postre de Chocolate.
6 €
Tartas variadas.
6 €